Lo stivale è ricco di questi vini prodotti da varietà di uve sia autoctone quali ad esempio lo Schioppettino, il Sangiovese, il Ciliegiolo, il Nebbiolo, il Primitivo e tanti altri, che internazionali quali Pinot Nero, Syrah, Merlot, Cabernet.
Il vino rosso si presenta all'aspetto di colore rosso in varie tonalità (dal porpora al rubino fino al granato e all'aranciato), e viene prodotto dal mosto fatto macerare sulle bucce, così da estrarre polifenoli e le sostanze coloranti naturalmente presenti su di esse.
Un panorama di colori e profumi, un piacere per le papille gustative.
Vino che esibisce un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei, si abbandona al palato tra sentori di mora e ciliegia e dolci note tostate, morbido e persistente. Verso Sud è un vino per tutti i momenti ,da aperitivo e da antipasto, ottimo per accompagnare piatti di carne di ogni tipo.