Lista di vini del produttore Fratelli Castino

Esperienza e tradizione di vita contadina, una cantina che coniuga tecnologia e natura, creatività e tradizione, ed un vino che trasmette gusto e passione.

Esperienza e tradizione di vita contadina
La F.lli Castino, si può certamente definire una casa vinicola a ciclo completo: vigneti, uve, cantine di vinificazione ed invecchiamento. L' attenzione e la cura sono massimi in ogni fase della produzione per ottenere assoluta garanzia di qualità per tutti i vini prodotti.
Barbera, Grignolino, Dolcetto, Nebbiolo,Chardonnay, Cortese, sono i vitigni coltivati, con predominanza della Barbera. Il Sistema di allevamento utilizzato nei nostri vigneti é il classico, tradizionale Guiot.




generazioni_castino


Situata ad Agliano, nella provincia di Asti, così come la maggiorparte dei vigneti, la superficie dell’azienda non è estesa e ciò consente di coltivare e di seguire tutte le fasi produttive, come avviene ormai da generazioni nella famiglia. Famiglia che da generazioni vive per la vigna e di vigna, assumendosi i rischi e le difficoltà dell'attività agricola, ma certa di operare nel modo giusto, senza delegare ad altri le fasi più importanti ai fini della qualità del vino.




vigneti_castino


La cantina: tecnologia e natura, creatività e tradizione
L' uva di ogni vigneto è vinificata separatamente per valorizzare gli aromi e le caratteristiche che il terreno trasmette alla vite. Dopo ripetuti travasi ed altre minuziose e lunghe operazioni si procede per taluni vini all'imbottigliamento. Per altri è necessario un periodo di affinamento o di invecchiamento in botti di legno di quercia.




botti_castino


Il vino: gusto e passione
Eseguito l'imbottigliamento è necessario un ulteriore periodo di riposo che va da poche settimane ad addirittura otto mesi per i vini invecchiati, e ciò per poter a pieno apprezzare il gusto di un vino tipico, caratteristico, costante nel tempo ma diverso ogni anno, frutto di fatica, abitudini, tenacia e tradizioni.



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