Nasello - Porri - Limone

Nasello - Porri - Limone

SAN QUIRICO, mai provato con FILETTI DI NASELLO SU LETTO DI PORRI  al vapore

AROMATIZZATI ALLO ZENZERO?

Avevamo voglia di mangiare pesce, qualche cosa di leggero ma nutriente, cucinato in maniera non tradizionale, da poter abbinare ad un San Quirico IGT Ronchi Varesini dell’Azienda Agricola Cascina Piano di Angera.

sanquirico

Vino dal colore giallo paglierino che emana ricchi profumi floreali con note di frutti esotici.

E' particolarmente fresco, di carattere e di lunga persistenza.

Corpo, equilibrio ed acidità sono ideali per pesce, specialmente di lago, in mancanza con pesci delicati.

SAN QUIRICO


Scegliamo il Nasello, più precisamente dei filetti e googlando in internet tra le varie ricette e relative varianti ci siamo indirizzati su questa ricetta semplice,

ricetta

il leggero tocco aromatico di zenzero grattuggiato ce lo abbiamo messo noi, facile e veloce da preparare.
Test riuscito !

NaselloPorriZenzeroSanQuirico_1 NaselloPorriZenzeroSanQuirico_2


Potete abbinarlo anche a dei filetti di persico impanati o ad un lavarello alla piastra ad un coregone con una insalata mista.

In altre occasioni il piatto lo abbiamo abbinato anche a 

Ribolla Gialla - Verdicchio dei Castelli di Jesi - Roero Arneis DOCG


A voi la scelta e.. 'bon appétit' !

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