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San Quirico 2016 IGT

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Vino prodotto con uve di Chardonnay, Bussanello e Trebbiano toscano, tutte provenienti da viti allevate nelle colline sovrastanti il Verbano in località Angera.

Dopo una breve macerazione prefermentativa e la successiva fermentazione a temperatura controllata il tutto riposa in acciaio, sulle fecce fino a primavera inoltrata, così da acquisire tutti i sentori e profumi caratteristici delle uve. Segue l'assemblaggio e l'imbottigliamento.

Uno dei vitigni che lo compongono è il Bussanello, un clone degli anni sessanta ottenuto dall'incrocio tra il Riesling Italico e il Furmint (uve con cui si produce il Tokaj Ungherese). Queste uve conferiscono al vino aromi floreali e fruttati fini e intensi con note di gelsomino e pera, che ben si accompagnano a quelli di frutti tropicali (banana e ananas) tipici dello chardonnay. Il trebbiano rappresenta la schiena del vino.

Il San Quirico nel suo insieme si presenta di colore giallo paglierino, dai profumi floreali con note di frutti esotici, è particolarmente fresco, di carattere e di lunga persistenza.

Ideale da abbinare a piatti a base pesci d'acqua dolce o di mare dalle carni delicate, quali rombo al forno oppure filetti di nasello o branzino in crosta di patate e porri. Si abbina bene anche a piatti di carni bianche.

Denominazione

IGT Ronchi Veresini

Fatto con uve di

Chardonnay - Bussanello - Trebbiano toscano

Gradazione alcolica

12,5°

Caratterisctiche

di colore giallo paglierino, dai profumi floreali con note di frutti esotici, è particolarmente fresco, di carattere e di lunga persistenza.

Temperatura di servizio

12°C

Abbinamenti

piatti a base pesci d'acqua dolce o di mare dalle carni delicate, quali rombo al forno oppure filetti di nasello o branzino in crosta di patate e porri. Si abbina bene anche a piatti di carni bianche

Formato disponibile

Bottiglia da 750 ml