350LM

“Anima” Erbaluce di Caluso DOCG

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Vino delicato, brillante si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, un profumo intenso e fragrante con fini e lievi note di mela verde, frutta esotica e fiori di campo ed un gusto con vivace acidità, secco, fresco ed armonico con sottofondo leggero di mandorla.
Dal gusto sapido, fresco, piacevolmente vivo; buona la struttura e la persistenza, con lieve sfumatura mandorlata sul finale.

Affinamento ed imbottigliamento
A fermentazione ultimata, il vino rimane ad affinare in serbatoi di acciaio sulle proprie fecce nobili per un periodo di circa 6 mesi, durante il quale vengono effettuati periodici batonnages; successivamente viene travasato e imbottigliato. Dopo l’imbottigliamento segue un affinamento in bottiglia di almeno 3 mesi

Denominazione

Erbaluce di Caluso “Anima” DOCG

Fatto con uve di

Erbaluce (100%) autoctono

Gradazione alcolica

12,5 - 13,0 %

Caratterisctiche

Brillante dal colore giallo paglierino, con sfumature verdognole. Profumo intenso e fragrante con sentori di mela verde e sfumature minerali, note fruttate e ricordi di erbe di campo. Dal gusto sapido, fresco, piacevolmente vivo; buona la struttura e la persistenza, con lieve sfumatura mandorlata sul finale.

Temperatura di servizio

12/14°C

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo oppure abbinato ad antipasti delicati e a tutti i piatti a base di pesce

Formato disponibile

Bottiglia da 750 ml