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Sisso IGT Veneto 2017

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Il Sisso  (che in veneto significa giocattolo) è un vino dal carattere giovane che ben si adatta al palato dei giovani che amano un calice quale aperitivo.

Una gradazione alcolica di 12,50% vol. che alla temperatura di servizio di 8/10° C non si nota nemmeno.
 
Tre i vitigni che compongono il vino Pinot Bianco, Tai e Riesling in percentuali variabili in funzione dell'annata.
 
In questo delicato vino bianco si riconoscono e ottimamente si sposano tra loro le principali caratteristiche dei vitigni che lo compongono, il Riesling dona il colore e si esprime nelle note fruttate ed un tanto di mineralità, il Pinot Bianco i profumi delicati di fiori bianchi e al palato i sentori della fragranza della mela, il Tal l’aromaticità tipica ed il finale con note ammandorlate e la struttura.

Un vino che ogni anno è diverso dal precedente, pur mantenendo immutate le sue principali caratteristiche di freschezza e bevibilità.

La zona di produzione è nei Vigneti di Campo di Pietra, bacino del Piave a sud-est di Treviso. L’età media delle vigne è di circa 18 anni, variabile in funzione delle uve utilizzate.
 
La tipologia del terreno: Caranto. E’ un terreno che deriva dalla disgregazione di rocce sedimentarie, ricco in potassio ed equilibrato nelle proporzioni fra argilla, limo e sabbia.

Due parole sulla vendemmia: Viene in primo luogo raccolto il Riesling per preservarne le note aromatiche, e successivamente il Pinot bianco e il Tai.
 
Vinificazione: I tre vitigni vengono vinificati separatamente ed assemblati solo prima del loro imbottigliamento per completarne l'amalgama delle caratteristiche.
 
Caratteristiche organolettiche: Bianco secco di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. E’ elegante con profumi di biancospino e frutta a polpa bianca. Gusto acitrino, fresco e ben bilanciato nel corpo.
 
Abbinamenti: Da aperitivo, con crostacei, pesci al forno, risotti.
 
Servire a 8-10°C in bicchieri a gambo lungo di media ampiezza.

Curiosità: L’uva Tai (un tempo denomìnata Tocai Friulano) è di antica presenza in queste terre del Veneto a oriente del fiume Piave dove il suo vino per molti anni è stato il sinonimo del vino bianco secco, profumi tipici del vitigno che ricordano la mandorla a volte tostata. Moderatamente aromatico con buona struttura ad accompagnare una bella e fresca bevibilità.


Denominazione
Sisso IGT Veneto
Fatto con uve di Tai - Riesling - Pinot Bianco in percentuale variabile
Gradazione alcolica 12,5 %
Caratterisctiche Bianco secco di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. E’ elegante con profumi di biancospino e frutta a polpa bianca. Gusto acitrino, fresco e ben bilanciato nel corpo.
Temperatura di servizio  8°-10°C
Abbinamenti Da aperitivo, con crostacei, pesci al forno, risotti. Bene anche con una pizza
Formato disponibile Bottiglia da 750 ml