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Baldassare Rosso Veneto 2012 IGT

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Da uve di Merlot di clone francese, Raboso Piave (anche da uve lungamente appassite), con percentuali variabili di Refosco dal Peduncolo Rosso, dopo una lunga macerazione a contatto con le vinacce e ben 24 mesi di affinamento in barili di rovere.

Vino da abbinare a piatti importanti di carni preferibilmente rosse.

Tre sono le Riserve maturate in botti di rovere e poi affinate in bottiglia. Vitigni come il merlot, il raboso, il refosco generosi di sentori e di profumi. Vini rossi intensi e di carattere, dai nomi evocativi: Baldassarre, Gentium, Enéto. Richiamo affascinante ad un passato che è gloria del territorio.

Il Baldassarre nasce da uve di Merlot di clone francese, Raboso Piave (anche da uve lungamente appassite), con percentuali variabili di Refosco dal Peduncolo Rosso, dopo una lunga macerazione a contatto con le vinacce e ben 24 mesi di affinamento in barili di rovere, si ottiene questo vino dal profumo molto inteso, importante e variegato con sentori primari di frutta rossa e di bosco, lampone, marasca, uniti e amalgamati ad una decisa speziatura con forti toni vanigliati. Sapore di ottima persistenza, pieno, asciutto, molto voluminoso e dal retrogusto importante.