Schioppettino di Prepotto - DOC FCO 2015

Lo Schioppettino di Prepotto è un vino D.O.C. Friuli Colli Orientali, che si produce esclusivamente nella sottozona di Prepotto.
Da uve Schioppettino (Ribolla Nera) raccolte rigorosamente a mano in periodo di vendemmia nella prima quindicina del mese di ottobre, nasce questo vino che esce sul mercato dopo 22 mesi in tonneau e barriques, seguito da 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alla mescita si presenta di colore rosso violaceo, particolarmente intenso come il suo profumo fresco, che ricorda i frutti di bosco e spezie in particolare pepe nero (caratteristico).

Il gusto mantiene l’aroma di sottobosco e, se invecchiato, acquista sfumature speziate e complesse, che rimandano al muschio e come dicevamo al pepe nero.



È un vino adatto ad accompagnare secondi piatti con carne, selvaggina e formaggi stagionati.