Bollicine

Bollicine

Da nord a sud, isole comprese si spumantizzano prevalentemente con metodo classico, uve del territorio, la Durella, l'autoctono dei Monti Lessini dà origine al Durello, l’Erbaluce, Ribolla Gialla, Muller Thurgau, Aglianico, Nerello Mascalese, Verdicchio dei Castelli di Jesi e tante altre ancora, prodotti finali interessanti ed alcuni veramente ottimi.

Qualche indicazione sui metodi principali

il metodo classico o metodo champenoise o metodo tradizionale o metodo della rifermentazione in bottiglia  con questo metodo si producono spumanti quali il Trento Doc, il Franciacorta DOCG, l' Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG

il metodo Charmat o metodo Martinotti o metodo delle rifermentazione in autoclave o metodo Italiano;
I più noti e blasonati ? Il Prosecco DOC e DOCG, il Moscato d'Asti DOCG, i vini dell'Oltrepo Pavese, il Brachetto....

Ad ogni modo la stragrande maggioranza di bottiglie di spumante (sia in Italia che nel mondo) è realizzata con il metodo Charmat, utilizzando le più svariate uve, bianche e nere.

Quale scegliere tra Charmat o Champenoise? Beh…,le “bollicine“ sono le vostre no? ...........Cin Cin !

Per approfondire leggi l'articolo sul nostro blog

"Bollicine. Breve storia dello Champagne Italiano"

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  • AMISTÀ EXTRA DRY

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    PROSECCO SPUMANTE DOC TREVISO dal profumo intenso e delicato dalle note fiorite, di frutta gialla e pere Williams con vago sentore tropicale.

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  • Brut Spumante - Metodo Charmat

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    Da un uvaggio di Pinot Nero, Chardonnay e Ribolla Gialla nasce questo spumante Brut, dedicato a chi ama le bollicine.

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  • "Masilé" Brut Spumante...

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    Il Metodo Classico de La Masera “Masilè” è uno spumante prodotto con uve Erbaluce 100%. Masilè Metodo Classico è ottimo come aperitivo, ideale anche in accompagnamento a tutto il pasto, si accompagna perfettamente con antipasti salumi e piatti a base di pesce.

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  • I Pastini Spumante Brut

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    Nato dal territorio per il territorio questo Vino spumante di uve “verdeca” è stato concepito per stupire l’olfatto e il palato.

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    Spumante BRUT metodo classico OLTRE PÓ PAVESE DOCG - Perlage fine e persistente, cristallino dal colore giallo paglierino tenue. Ricco e complesso, profumi fruttati di pera e fiori di mandorlo.

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  • Ribolla Gialla Spumante Brut

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    Spumante deciso, ben equilibrato con bouquet di frutti maturi, mandorle tostate e albicocche.

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    Prosecco ottenuto attraverso il metodo "dal Colle" dal colore giallo paglierino, profumo caratteristico con note di pane e mela.

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  • VERNACCIANERA - Vernaccia...

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    Uno spumante unico nel suo genere, 3 fermentazioni per dargli quelle caratteristiche che lo rendono così particolare.

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  • FRANCIACORTA BRUT DOCG

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    Il classico Franciacorta, versatile e piacevole.

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    È il Prosecco “classico”, la versione che combina l’acidità varietale con la sapidità esaltata dalle bollicine. Il colore è giallo paglierino brillante ravvivato dal perlage.

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