Elenco dei prodotti per la marca Sandonna Azienda Vitivinicola

L’azienda vitivinicola Sandonna una piccola produzione – circa 25 mila bottiglie – improntata alla qualità, alla semplicità delle lavorazioni e all’autenticità del prodotto finito, nel pieno rispetto del territorio.

L'Azienda prende il nome dall'altipiano su cui è situata nel comune di Giove a quasi 300 metri s.l.m.. Questo piccolo paesino, in provincia di Terni, è arroccato fra i verdi colli del comprensorio amerino che degradano verso la valle Teverina, affacciato dal suo terrazzo di natura alluvionale domina la sottostante vallata del fiume Tevere.

Qui siamo proprio al confine con la tuscia viterbese.

L’azienda vitivinicola Sandonna una piccola produzione – circa 25 mila bottiglie annue su 3 principali etichette – improntata alla qualità, alla semplicità delle lavorazioni e all’autenticità del prodotto finito, nel pieno rispetto del territorio. L'Azienda prende il nome dall'altipiano su cui è situata nel comune di Giove a quasi 300 metri s.l.m.. Questo piccolo paesino, in provincia di Terni, è arroccato fra i verdi colli del comprensorio amerino che degradano verso la valle Teverina, affacciato dal suo terrazzo di natura alluvionale domina la sottostante vallata del fiume Tevere. Qui siamo proprio al confine con la tuscia viterbese.

Le vigne, poste a est del paese, sullo stesso altipiano da cui l’azienda prende il nome, si inseriscono in un contesto del tutto particolare dove all’influenza climatica della valle fluviale si combina quella dei lontani rilievi appenninici, garantendo alle terre di Sandonna un microclima fresco, ventilato e dalla maggiore escursione diurna rispetto al territorio circostante.

La gestione è familiare, padre e figlio condividono la passione per la terra e i suoi nobili frutti, come il vino.

La particolare combinazione fra un terreno argilloso, pesante, e un microclima caratterizzato da forti escursioni termiche ha fatto sì che la cantina potesse affiancare alla sua produzione di uve autoctone anche la lavorazione di un vitigno internazionale come il merlot, impiegato per uno dei vini di punta di Sandonna, il Selve di Giove.

Lavorati nella maniera meno invasiva possibile, gli impianti sono allevati seguendo il classico metodo a Guyot econcimati esclusivamente con fertilizzanti di naturaorganica. Viene inoltre bandita qualsiasi forma di diserbo chimico, orientando sempre più la produzione versopratiche biologiche.

Basse rese in vigna, una vendemmia leggermente posticipata rispetto ai tempi canonici, con un’attenzione particolare alla perfetta maturazione degli acini, un affinamento di oltre un anno in barrique e tonneaux, un ulteriore passaggio in cemento e altri mesi in bottiglia.

Il Selve di Giove, che non viene mai immesso sul mercato prima di due anni e mezzo o tre dalla vendemmia, è un vino morbido, molto elegante, ma sempre caratterizzato da un’acidità grintosa. Un vino di carattere, con una propria spiccata personalità.