Refosco dal Peduncolo Rosso - DOC FRIULI COLLI ORIENTALI 2015

Refosco dal Peduncolo Rosso - DOC FRIULI COLLI ORIENTALI

E’ un vino che esprime in modo sincero e schietto il terroir di provenienza. Ha un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Il profilo olfattivo si apre con note floreali di rosa e violetta, aromi di frutti di bosco a bacca scura, con un sottofondo terroso e di sottobosco. Al palato ha un buon corpo, bouquet fruttato con note speziate. La trama tannica è evidente, così come la vivace freschezza, caratteristiche che lo rendono particolarmente adatto agli abbinamenti gastronomici. La chiusura è caratterizzata da una piacevole nota sapida.

TIPOLOGIA DEL TERRENO:
Zona del Ronco, dove l’importante presenza di argilla (qui denominata “ponca”) e l’esposizione della collina rendono i vini profondi, aromatici e persistenti.

11 mesi in barriques di legno di secondo passaggio e ulteriore affinamento in bottiglia, questo donano al vino le caratteristiche note speziate oltre a renderlo rotondo e piacevole al palato.

A tavola trova i migliori abbinamenti con paste al ragù, secondi piatti a base di carni rosse, grigliate, arrosto o con la selvaggina.piatti particolarmente saporiti, come le pappardelle al ragù d’anatra, cinghiale in salmì, salame cotto sotto la cenere, il musetto di maiale con puré di patate.