Lo stivale è ricco di questi vini prodotti da varietà di uve sia autoctone quali ad esempio lo Schioppettino, il Sangiovese, il Ciliegiolo, il Nebbiolo, il Primitivo e tanti altri, che internazionali quali Pinot Nero, Syrah, Merlot, Cabernet.
Il vino rosso si presenta all'aspetto di colore rosso in varie tonalità (dal porpora al rubino fino al granato e all'aranciato), e viene prodotto dal mosto fatto macerare sulle bucce, così da estrarre polifenoli e le sostanze coloranti naturalmente presenti su di esse.
Un panorama di colori e profumi, un piacere per le papille gustative.
Sosta per un periodo prolungato in barrique di primo, secondo e terzo passaggio, arrivando così a esprimere interessanti sentori terziari, che si fondono con un’anima ricca di echi mediterranei. È tutto da scoprire. Non un vino “PER” meditare, ma un vino “SU” cui meditare.